Über unseren Honig

Nach vielen Gesprächen mit KollegInnen, FreundInnen und Interessierten hat sich folgende Beschreibung für unseren Honig herauskristallisiert, die ich hier mit euch teilen möchte: 

"Seine gemüterhellende sonnengelbe Farbe verdankt unser edler Raritäten-Bio-Streuobstwiesen-Bütenpresshonig sowohl der ausgezeichneten sonnendurchfluteten Lage mitten im schönen Wiener Becken als auch der Artenvielfalt an Blüten, die das ganze Jahr über auf der mit alten Streuobstsorten bepflanzten, biodynamisch geführten Landwirtschaft wachsen." : )

 

Neben dem üblichen Schleuderhonig stellen wir auch hochwertigen Presshonig her. Dabei wird die ganze Honigwaben gepresst, wodurch ein höherer Anteil an Pollen und anderer Inhaltstoffen im Honig bleiben und so der Geschmack noch intensiver wird.

 

Der würzig, sommerliche und harmonische Geschmack bleibt länger erhalten, da wir bei der
Vorroa-Behandlung keine chemischen Mitteln zum Einsatz bringen.